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 (2024)

Chapter 20 - Kinetic studies of nanostructured food packaging materials

carolina villegas vallejos; alejandra torres mediano; Francisco Rodríguez-Mercado; Arrieta, Marina P.

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Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2024
Página de inicio: 513
Página final: 535
DOI:

https://doi.org/10.1016/B978-0-323-99525-2.00010-4