Article ISI SCOPUS
Food and Bioprocess Technology  (2010)

Color of Salmon Fillets By Computer Vision and Sensory Panel

Quevedo, RA; aguilera, jm; Pedreschi, F.

Más información

Título según WOS: Color of Salmon Fillets By Computer Vision and Sensory Panel
Título según SCOPUS: Color of salmon fillets By computer vision and sensory panel
Título de la Revista: Food and Bioprocess Technology
Volumen: 3
Número: 5
Editorial: Springer New York LLC
Fecha de publicación: 2010
Página de inicio: 637
Página final: 643
Idioma: English
URL: http://link.springer.com/10.1007/s11947-008-0106-6
DOI:

10.1007/s11947-008-0106-6
Notas: ISI, SCOPUS