Article ISI SCOPUS
Food Research International  (2010)

Antioxidant activity of inclusion complexes of tea catechins with beta-cyclodextrins by ORAC assays

Folch-Cano, C; Jullian C.; Speisky H.; Olea Azar C.

Más información

Título según WOS: Antioxidant activity of inclusion complexes of tea catechins with beta-cyclodextrins by ORAC assays
Título según SCOPUS: Antioxidant activity of inclusion complexes of tea catechins with ?-cyclodextrins by ORAC assays
Título de la Revista: Food Research International
Volumen: 43
Número: 8
Editorial: Elsevier Ltd.
Fecha de publicación: 2010
Página de inicio: 2039
Página final: 2044
Idioma: English
URL: http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0963996910002139
DOI:

10.1016/j.foodres.2010.06.006
Notas: ISI, SCOPUS