Abstract

La Región de Coquimbo atraviesa una crisis hídrica debido a una prolongada sequía. La uva de mesa (Vitis vinifera), frutal más plantado a nivel regional, ha sido afectado y la sequía forzó a que los productores trabajen con menos agua. Se realizó un ensayo en un huerto adulto (cv Flame Seedless, Vicuña, Provincia de Elqui) donde se simularon dos condiciones de riego: déficit hídrico controlado (DHC), en el que se disminuyó el riego al 50% a partir de la fase II de crecimiento del fruto (1° semana diciembre); y déficit hídrico severo (DHS), donde se disminuyó el riego al 50% desde inicios de temporada (1° semana noviembre) hasta cosecha, seguido de una sequía absoluta en postcosecha (3° semana enero); y también se aplicaron podas bajo ambas condiciones (DHC: poda 25% área foliar; DHS: poda a 4 yemas, similar a poda invernal). Se evaluaron componentes del rendimiento y calidad de fruta, variables fisiológicas (intercambio gaseoso y potencial hídrico xilemático, Px) y de crecimiento. Los tratamientos control, DHC y DHS recibieron el equivalente 6.563, 4.275 y 2.288 m3 de agua ha-1 año-1 respectivamente. El diseño experimental fue en bloques completamente aleatorizados, se realizaron ANDEVAS y aplicó el test de Tukey para separar medias, destacando que no hubo diferencias significativas en componentes del rendimiento y calidad. Además, se estimó la eficiencia en el uso del agua (EUA, K/m3 de agua), destacando que el DHS tuvo una EUA 2,4 veces mayor que el control. El DHC no tuvo efectos sobre la fisiología, mientras que el DHS disminuyó significativamente el intercambio gaseoso y Px, destacando que la poda atenuó el estrés hídrico, sin embargo, tuvo efectos sobre la acumulación de reservas. Se concluye que el DHC permite ahorrar 35% de agua, mientras que con el DHS se ahorra un 65% sin afectar rendimiento, pero afecta la fisiología de las plantas, por lo que sólo podría utilizarse en situaciones extremas.