Article ISI SCOPUS
Packaging Technology and Science  (2010)

Effect of High-Pressure Food Processing on the Mass Transfer Properties of Selected Packaging Materials

Galotto, MJ; Ulloa P.; Escobar, R; Guarda, A; Gavara, R.; Miltz, J.

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Título según WOS: Effect of High-Pressure Food Processing on the Mass Transfer Properties of Selected Packaging Materials
Título según SCOPUS: Effect of high-pressure food processing on the mass transfer properties of selected packaging materials
Título de la Revista: Packaging Technology and Science
Volumen: 23
Número: 5
Editorial: WILEY-BLACKWELL
Fecha de publicación: 2010
Página de inicio: 253
Página final: 266
Idioma: English
URL: http://doi.wiley.com/10.1002/pts.893
DOI:

10.1002/pts.893
Notas: ISI, SCOPUS