Proyecto
 (2023)

Incorporación de cepas probióticas en una bebida vegetal para el desarrollo de un alimento funcional que mejore la salud intestinal.

Morales, Constanza; Luis Pouchucq

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Fecha de publicación: 2023
Objetivos: desarrollar un nuevo alimento funcional (bebida vegetal) mediante la incorporación de microorganismos probióticos, incluyendo la cepa Akkermansia muciniphila MucT (A-Mansia Biotech SA) junto con otras cepas de uso comercial como Bifidobacterium bifidum y Streptococcus thermophilus , para abordar el
Año de Inicio/Término: 2023-2023
Financiamiento/Sponsor: CORFO
Rol del Usuario: COINVESTIGADOR(A)
DOI:

23SN-241907