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INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY  (2010)

Effect of drying process on lemon verbena (Lippia citrodora Kunth) aroma and infusion sensory quality

Infante, R.; Rubio P.; Contador, L.; Moreno V.

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Título según WOS: Effect of drying process on lemon verbena (Lippia citrodora Kunth) aroma and infusion sensory quality
Título según SCOPUS: Effect of drying process on lemon verbena (Lippia citrodora Kunth) aroma and infusion sensory quality
Título de la Revista: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volumen: 45
Número: 1
Editorial: Wiley
Fecha de publicación: 2010
Página de inicio: 75
Página final: 80
Idioma: English
URL: http://doi.wiley.com/10.1111/j.1365-2621.2009.02105.x
DOI:

10.1111/j.1365-2621.2009.02105.x
Notas: ISI, SCOPUS