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Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic  (2012)

Potential application of commercial enzyme preparations for industrial production of short-chain fructooligosaccharides

Vega-Paulino R.J.; Zuniga-Hansen M.E.

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Título según WOS: Potential application of commercial enzyme preparations for industrial production of short-chain fructooligosaccharides
Título según SCOPUS: Potential application of commercial enzyme preparations for industrial production of short-chain fructooligosaccharides
Título de la Revista: Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic
Volumen: 76
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 44
Página final: 51
Idioma: English
URL: http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84855782812&partnerID=40&md5=50fd562a77a0289cd53352987791ee84
DOI:

10.1016/j.molcatb.2011.12.007
Notas: ISI, SCOPUS