Article ISI SCOPUS
Journal of Food Process Engineering  (2011)

MODELING OF SQUID PROTEIN HYDROLYSIS: ARTIFICIAL NEURAL NETWORK APPROACH

Abakarov A.; Teixeira A.; Simpson, R; Pinto, M; Almonacid, S

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Título según WOS: MODELING OF SQUID PROTEIN HYDROLYSIS: ARTIFICIAL NEURAL NETWORK APPROACH
Título según SCOPUS: Modeling of squid protein hydrolysis: Artificial neural network approach
Título de la Revista: Journal of Food Process Engineering
Volumen: 34
Número: 6
Editorial: Blackwell Publishing Inc.
Fecha de publicación: 2011
Página de inicio: 2026
Página final: 2046
Idioma: English
URL: http://doi.wiley.com/10.1111/j.1745-4530.2009.00567.x
DOI:

10.1111/j.1745-4530.2009.00567.x
Notas: ISI, SCOPUS