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Food Microbiology  (2011)

Microbiological quality and safety of fresh cultivated and wild mushrooms commercialized in Spain

Venturini, ME; Reyes, JE; Rivera, CS; Oria, R; Blanco, D

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Título según WOS: Microbiological quality and safety of fresh cultivated and wild mushrooms commercialized in Spain
Título según SCOPUS: Microbiological quality and safety of fresh cultivated and wild mushrooms commercialized in Spain
Título de la Revista: Food Microbiology
Volumen: 28
Número: 8
Editorial: Academic Press
Fecha de publicación: 2011
Página de inicio: 1492
Página final: 1498
Idioma: English
URL: http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0740002011001924
DOI:

10.1016/j.fm.2011.08.007
Notas: ISI, SCOPUS