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BIORESOURCE TECHNOLOGY  (2011)

Enzymatic synthesis of fructooligosaccharides with high 1-kestose concentrations using response surface methodology

Vega R.; Zúñiga-Hansen ME

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Título según WOS: Enzymatic synthesis of fructooligosaccharides with high 1-kestose concentrations using response surface methodology
Título según SCOPUS: Enzymatic synthesis of fructooligosaccharides with high 1-kestose concentrations using response surface methodology
Título de la Revista: BIORESOURCE TECHNOLOGY
Volumen: 102
Número: 22
Editorial: Elsevier BV
Fecha de publicación: 2011
Página de inicio: 10180
Página final: 10186
Idioma: English
URL: http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0960852411012946
DOI:

10.1016/j.biortech.2011.09.025
Notas: ISI, SCOPUS