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Journal of the Science of Food and Agriculture  (2011)

State diagram of salmon (Salmo salar) gelatin films

Díaz P; López, D; Matiacevich, S.; Osorio, F; Enrione, J

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Título según WOS: State diagram of salmon (Salmo salar) gelatin films
Título según SCOPUS: State diagram of salmon (Salmo salar) gelatin films
Título de la Revista: Journal of the Science of Food and Agriculture
Volumen: 91
Número: 14
Editorial: John Wiley and Sons Ltd
Fecha de publicación: 2011
Página de inicio: 2558
Página final: 2565
Idioma: English
URL: http://doi.wiley.com/10.1002/jsfa.4451
DOI:

10.1002/jsfa.4451
Notas: ISI, SCOPUS