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CHILEAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH  (2011)

IMPROVING MEAT QUALITY THROUGH NATURAL ANTIOXIDANTS

Velasco V.; Williams P.

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Título según WOS: IMPROVING MEAT QUALITY THROUGH NATURAL ANTIOXIDANTS
Título según SCIELO: Improving meat quality through natural antioxidants
Título de la Revista: CHILEAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH
Volumen: 71
Número: 2
Editorial: Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA
Fecha de publicación: 2011
Página de inicio: 313
Página final: 322
Idioma: en
DOI:

10.4067/S0718-58392011000200017
Notas: ISI, SCIELO