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International Journal of Food Microbiology  (2011)

The antimicrobial activity of microencapsulated thymol and carvacrol

Guarda, A; Rubilar, JF; Miltz, J.; Galotto, MJ

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Título según WOS: The antimicrobial activity of microencapsulated thymol and carvacrol
Título según SCOPUS: The antimicrobial activity of microencapsulated thymol and carvacrol
Título de la Revista: International Journal of Food Microbiology
Volumen: 146
Número: 2
Editorial: Elsevier B.V.
Fecha de publicación: 2011
Página de inicio: 144
Página final: 150
Idioma: English
URL: http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S016816051100078X
DOI:

10.1016/j.ijfoodmicro.2011.02.011
Notas: ISI, SCOPUS