Abstract

Fundamentos: Los conocimientos de los cuidadores sobre alimentación saludable juegan un papel fundamental en el estado nutricional de los niños, especialmente en aquellos con Trastorno del Desarrollo del Lenguaje (TDL), quienes enfrentan desafíos adicionales que pueden afectar sus hábitos alimentarios y su acceso a una dieta equilibrada. Este estudio evaluó la asociación entre los conocimientos de los cuidadores sobre alimentación saludable infantil y el estado nutricional de niños de 3 a 6 años de una escuela especial de lenguaje. Métodos: Estudio cuantitativo, correlacional, de corte transversal con una muestra intencionada de 30 niños y sus cuidadores. Se evaluó el estado nutricional de los niños mediante los indicadores de Peso/Talla (P/T) e Índice de Masa Corporal/ Edad (IMC/E) ajustado por edad y sexo, siguiendo los criterios del Ministerio de Salud (MINSAL) de Chile y el conocimiento en alimentación de los cuidadores con un cuestionario estructurado, debidamente validado. El análisis de datos se realizó en Stata 16, aplicando medidas de tendencia central y pruebas de chi-cuadrado y test exacto de Fisher, considerando un nivel de significancia de p<0,05. Resultados: El 73,3 % de los niños presentó malnutrición por exceso y la mayoría de los cuidadores presentó bajos conocimientos en alimentación saludable infantil, pero no se encontró una asociación estadísticamente significativa entre los conocimientos de los cuidadores y el estado nutricional infantil (p>0,05). Conclusiones: Se observó una alta prevalencia de sobrepeso y obesidad, junto con bajos niveles de conocimiento en los cuidadores, sin relación significativa entre ambas variables. Esto refuerza la necesidad de estrategias integrales más allá de la educación nutricional.