Proyecto
 (2019)

Revealing the unexplored diversity of yeast in Antarctic microhabitats and their potential in Chilean white wine industry.

Úbeda, Cristina; Gil i Cortiella, Mariona; Corsini, Gino; Gutierrez, Ana María

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Fecha de publicación: 2019
Objetivos: Selección de cepas de levadura antárticas con capacidad fermentativa a baja temperatura y su aplicación en la elaboración de vinos blancos y espumantes
Año de Inicio/Término: 2019-2021
Financiamiento/Sponsor: Instituto Nacional Antártico Chileno
Rol del Usuario: COINVESTIGADOR(A)
DOI:

RG-24