Proyecto
 (2017)

Agregados tanino-proteína y textura oral: Estudio del efecto de la madurez fenólica de las uvas sobre la evolución de la astringencia del vino

Brossard, Natalia

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Fecha de publicación: 2017
Instrumento: Fomento a la Vinculación Internacional para Instituciones de Investigación
Año de Inicio/Término: 2017-2020
Financiamiento/Sponsor: CONICYT
Rol del Usuario: DIRECTOR(A)
DOI:

REDI170280