Article ISI
Journal of Food Processing and Preservation  (2016)

EFFECT OF VACUUM MICROWAVE DRYING ON THE QUALITY AND STORAGE STABILITY OF STRAWBERRIES

JOHANNES DE BRUIJN, FERNANDO RIVAS, YEANINNA RODRIGUEZ, CRISTINA LOYOLA, ADAN FLORES, PEDRO MELIN and RODRIGO BORQUEZ

Más información

Título de la Revista: Journal of Food Processing and Preservation
Fecha de publicación: 2016
Página de inicio: 1104
Página final: 1115
DOI/URL:

doi:10.1111/jfpp.12691