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ADVANCES IN FOOD PROCESS ENGINEERING RESEARCH AND APPLICATIONS  (2013)

Advances and Challenges in Thermal Processing with Flexible Packages

Teixeira, A; Ghai, G

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Título de la Revista: ADVANCES IN FOOD PROCESS ENGINEERING RESEARCH AND APPLICATIONS
Editorial: Springer
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 197
Página final: 207
DOI/URL:

10.1007/978-1-4614-7906-2_11