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Food and Bioprocess Technology  (2015)

Microwave-Vacuum Drying of Strawberries with Automatic Temperature Control

Bórquez, R; Melo D.; Saavedra, C.

Keywords: strawberries, dehydration, microwave-vacuum drying, Automatic temperature control

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Título según WOS: Microwave-Vacuum Drying of Strawberries with Automatic Temperature Control
Título según SCOPUS: Microwave–Vacuum Drying of Strawberries with Automatic Temperature Control
Título de la Revista: Food and Bioprocess Technology
Volumen: 8
Número: 2
Editorial: Springer New York LLC
Fecha de publicación: 2015
Página de inicio: 266
Página final: 276
Idioma: English
DOI:

10.1007/s11947-014-1400-0
Notas: ISI, SCOPUS