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Journal CyTA - Journal of Food  (2017)

Evaluation of antimicrobial activity from native wine yeast against food industry pathogenic microorganisms

Acuña-Fontecilla, Andrea; Silva-Moreno, Evelyn; Ganga, María A; Godoy, Liliana

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Título de la Revista: Journal CyTA - Journal of Food
Volumen: 1
Editorial: Taylor & Francis
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 1
Página final: 9
URL: https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/19476337.2017.1297961
Notas: Scopus, ISI