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Estudio del efecto del escaldado y la concentración de cloruro de sodio (NaCl) en el contenido de cadmio (Cd) y plomo (Pb) en choritos (Mytilus chilensis) y machas (Mesodesma doncium) en conservas

José Miguel Bastías

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Fecha de publicación: 0
Año de Inicio/Término: 2014 - 2015
Financiamiento/Sponsor: Dirección de Investigación Universidad del Bío-Bío
DOI:

143222 3/R