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Sensory characterization of paté based on discards of salmon pulp using response surface methodology
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| Título de la Revista: | ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION |
| Volumen: | 49 |
| Editorial: | ARCHIVOS LATINOAMERICANOS NUTRICION |
| Fecha de publicación: | 1999 |
| Página de inicio: | 265 |
| Página final: | 270 |
| Idioma: | Spanish |
| Notas: | Scielo |