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JOURNAL OF BERRY RESEARCH  (2017)

Listeria monocytogenes survival in the presence of malic acid, lactic acid or blueberry extract

Concha-Meyer, Anibal; Eifert, Joseph D.; Williams, Robert C.; Marcy, Joseph E.; Welbaum, Gregory E.

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Título según WOS: Listeria monocytogenes survival in the presence of malic acid, lactic acid or blueberry extract
Título según SCOPUS: Listeria monocytogenes survival in the presence of malic acid, lactic acid or blueberry extract
Título de la Revista: JOURNAL OF BERRY RESEARCH
Volumen: 7
Número: 1
Editorial: SAGE PUBLICATIONS INC
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 33
Página final: 41
Idioma: English
DOI:

10.3233/JBR-160143
Notas: ISI, SCOPUS