Stability of potato crisps subjected to several conditions of storage.

Masson L.; Urra C.; Izaurieta, M; Ortiz J.; Robert, P; Romero, N; Wittig, E

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Título según WOS: Stability of potato crisps subjected to several conditions of storage.
Título de la Revista: GRASAS Y ACEITES
Volumen: 52
Número: 03-abr
Editorial: CSIC Consejo Superior de Investigaciones Cientificas
Fecha de publicación: 2001
Página de inicio: 175
Página final: 183
Idioma: Spanish
Notas: ISI