Proyecto
 (2009)

Technology Innovations Applied to Novel Fresh-cut Leaf Vegetables: Quality and Food Safety

Luchsinger, Luis

Más información

Fecha de publicación: 2009
Objetivos: Se desea extender la vida comercial de brotes de hortalizas de hoja y germinados para lo cual se someterán a tratamientos microbicidas alternativos al cloro. Se aplicaràn sanitizantes alternativos, luz UV-C y atmósferas modificadas con gases no convencionales.
Instrumento: FONDECYT
Año de Inicio/Término: 2009-2011
Financiamiento/Sponsor: CONICYT
Rol del Usuario: COINVESTIGADOR(A)
DOI:

1090059
Notas: CONICYT-FONDECYT