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FOOD RESEARCH INTERNATIONAL  (2014)

Release kinetics of flavonoids in methyl linoleate from microparticles designed with inulin and channelizing agent

Palma, Manuel; García, Paula; Márquez-Ruiz, Gloria; Vergara, Cristina; Robert, Paz.

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Título de la Revista: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
Editorial: ELSEVIER SCIENCE BV
Fecha de publicación: 2014
Página de inicio: 246
Página final: 251