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Carbohydrate Polymers  (2012)

Physical properties of emulsion-based hydroxypropyl methylcellulose films: Effect of their microstructure.

Zúñiga, R.N., Skurtys, O., Osorio, F., Aguilera J.M. and Pedreschi, F.

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Título de la Revista: Carbohydrate Polymers
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 1147
Página final: 1158
DOI/URL:

http://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2012.06.066