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Food chemistry  (2015)

Characterization of pressurized hot water extracts of grape pomace: chemical and biological antioxidant activity.

Vergara-Salinas, J R; Vergara, Mauricio; Altamirano, Claudia; Gonzalez, Álvaro; Pérez-Correa, J R

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Título de la Revista: Food chemistry
Volumen: 171
Asunto: 0
Fecha de publicación: 2015
Página de inicio: 9
Página final: 62
DOI/URL:

10.1016/j.foodchem.2014.08.094