Man

Antonia Paola Vera Ospina

Estudiante de Doctorado

Universidad de Chile

Santiago, Chile

Líneas de Investigación


Coacervación de proteínas/hidrocoloides como matrices de liberación; formulación de nanoencapsulados de bioactivos para su incorporación en recubrimientos comestibles; actividad antimicrobiana de bioactivos

Educación

  •  Nutrición y Alimentos, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2020
  •  Ciencias Ambientales, Universidad de Cartagena. Colombia, 2010
  •  Ingeniera de Alimentos, Universidad de Cartagena. Colombia, 2005

Experiencia Profesional

  •   Profesional Especializado de Investigación Full Time

    ESE Hospital Universitario del Caribe

    Cartagena, Colombia

    2010 - 2014

  •   Auxiliar de Investigación Other

    Universidad de Cartagena

    Cartagena, Colombia

    2011 - 2012

  •   Capacitadora Other

    Fundación REI para la Rehabilitación Integral IPS

    Cartagena, Colombia

    2010 - 2010