Article ISI SCOPUS
FOOD CHEMISTRY  (2016)

Location of TEMPO derivatives in micelles: subtle effect of the probe orientation

Aliaga C.; Bravo-Moraga, F; Gonzalez-Nilo, D; Márquez S.; Lühr, S; Mena, G.

Keywords: molecular dynamics simulation, Partition constants, 4-AcyloxyTEMPO, Reduced Triton X-100 micelle, EPR g-factor

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Título según WOS: Location of TEMPO derivatives in micelles: subtle effect of the probe orientation
Título según SCOPUS: Location of TEMPO derivatives in micelles: subtle effect of the probe orientation
Título de la Revista: FOOD CHEMISTRY
Volumen: 192
Editorial: ELSEVIER SCI LTD
Fecha de publicación: 2016
Página de inicio: 395
Página final: 401
Idioma: English
DOI:

10.1016/j.foodchem.2015.07.036
Notas: ISI, SCOPUS