Characterization of beta-cyclodextrin inclusion complexes containing an essential oil component
Keywords: characterization, beta-cyclodextrin, antimicrobial, inclusion complexes, 2-Nonanone
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Título según WOS: | Characterization of beta-cyclodextrin inclusion complexes containing an essential oil component |
Título según SCOPUS: | Characterization of beta-cyclodextrin inclusion complexes containing an essential oil component |
Título de la Revista: | FOOD CHEMISTRY |
Volumen: | 196 |
Editorial: | ELSEVIER SCI LTD |
Fecha de publicación: | 2016 |
Página de inicio: | 968 |
Página final: | 975 |
Idioma: | English |
DOI: |
10.1016/j.foodchem.2015.10.023 |
Notas: | ISI, SCOPUS |