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FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY  (2015)

The synergistic antimicrobial effect of carvacrol and thymol in clay/polymer nanocomposite films over strawberry gray mold.

Campos-Requena, V., Rivas, B., Pérez, M., Figueroa, C., Sanfuentes, E.

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Título de la Revista: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volumen: 64
Editorial: SOC BRASILEIRA CIENCIA TECNOLOGIA ALIMENTOS
Fecha de publicación: 2015
Página de inicio: 390
Página final: 396
Idioma: Ingles
Notas: ISI