Design of dipalmitoyl lecithin liposomes loaded with quercetin and rutin and their release kinetics from carboxymethyl cellulose edible films

Silva-Weiss, A.; Quilaqueo, M.; Venegas, O.; Ahumada, M.; Silva, W.; Osorio, F.; Giménez, B.

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Título según WOS: Design of dipalmitoyl lecithin liposomes loaded with quercetin and rutin and their release kinetics from carboxymethyl cellulose edible films
Título según SCOPUS: Design of dipalmitoyl lecithin liposomes loaded with quercetin and rutin and their release kinetics from carboxymethyl cellulose edible films
Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
Volumen: 224
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 165
Página final: 173
Idioma: English
DOI:

10.1016/j.jfoodeng.2018.01.001

Notas: ISI, SCOPUS