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ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION  (2006)

Estudio de las modificaciones en proteínas de reineta (Brama australis), sometidas a congelación y almacenamiento a -18ºC y -30ºC

L, Abugoch.; A, Kriukov.; G, Chavez.

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Título de la Revista: ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION
Volumen: 56
Número: 4
Editorial: ARCHIVOS LATINOAMERICANOS NUTRICION
Fecha de publicación: 2006
Página de inicio: 350
Página final: 355