EVALUACIÓN DEL EFECTO DE INCLUSIÓN DE UN QUELANTE DE HIERRO COMO ESTRATEGIA DE MODULACIÓN NUTRICIONAL EN TRUCHA ARCOÍRIS (Oncorhynchus mykiss) FRENTE A LA INFECCIÓN CON Piscirickettsia salmonis

Pulgar, Rodrigo; Mandakovic, Dinka; Caruffo, Mario; Mejías, Madelaine; Chávez, Ignacio; Salgado, Pablo; Ortiz, Daniela; Wacyk, Jurij

Abstract

El Síndrome Rickettsial del Salmón (SRS) es una enfermedad infecciosa que causa importantes problemas sanitarios en la salmonicultura nacional, estimando pérdidas aproximadamente de US$ 750 millones anuales, convirtiéndose en un peligro para la sustentabilidad de la industria. Actualmente, las estrategias para su control se basan principalmente en el uso de antibióticos, lo que ha correlacionado con una aumentada resistencia bacteriana. Como alternativa, se plantea la disrupción de vías metabólicas del hospedero utilizadas por los patógenos intracelulares para su proliferación, mediante el uso de suplementos dietarios no antibióticos. Estudios in vivo e in vitro han demostrado que limitar la disponibilidad de hierro en salmónidos puede interferir en la proliferación de Piscirickettsia salmonis. Con esta información se propuso evaluar el uso y efecto de un quelante de hierro suministrado a través de la dieta en trucha arcoíris sobre el consumo del alimento y frente a un desafío con Piscirickettsia salmonis. Para esto se utilizaron grupos de peces (n=1920) alimentados con dietas que incluían quelante en distintas dosis y tiempos de entrega frente a desafío controlado con Piscirickettsia salmonis. Se midió y comparó la supervivencia de los peces alimentados con las diferentes dietas y se evaluó el efecto del quelante sobre los parámetros sanguíneos de los peces y la carga bacteriana. Los resultados indican una robusta protección del quelante frente a la infección bacteriana, con efectos sobre la proliferación de Piscirickettsia salmonis y cambios en algunos parámetros sanguíneos de los peces. Estos resultados en su conjunto representan una promisoria estrategia de tratamiento contra SRS.

Más información

Fecha de publicación: 2019
Año de Inicio/Término: 27 al 31 de Mayo de 2019
Idioma: Español
Financiamiento/Sponsor: Proyecto FIE-PGSA (Sernapesca) N° 201708070142 / Proyecto Fondecyt N° 11161083