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ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION  (2006)

Study of the reineta protein modifications (Brama australis), put under freezing and storage to-18 degrees C and-30 degrees C.

Abugoch, L; Quitral, V; Larrain, A; Vinagre, J; Kriukov, A; Chavez, G.

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Título según WOS: Study of the reineta protein modifications (Brama australis), put under freezing and storage to-18 degrees C and-30 degrees C.
Título de la Revista: ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION
Volumen: 56
Número: 4
Editorial: ARCHIVOS LATINOAMERICANOS NUTRICION
Fecha de publicación: 2006
Página de inicio: 350
Página final: 355
Idioma: Spanish
Notas: ISI