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JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE  (2020)

Chemometric optimization of trypsin digestion method applying infrared, microwave and ultrasound energies for determination of caseins and ovalbumin in wines

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Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
Editorial: NEW DELHI
Fecha de publicación: 2020
DOI:

10.1007/s13197-020-04793-9
Notas: SCOPUS