Volatile profile and consumer acceptability of natural yogurts elaborated with chilean native cultures of enterococcus sp. strain BB3 and Lactobacillus sp. strain BB6

Sharon Viscardi; Maria Paz Araos; Javiera Standen; Silvana Cerna; AMATO, MARIO; Marileo, Luis; Cristian Paz Robles

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Título de la Revista: Journal of the Chilean Chemical Society
Volumen: 66
Editorial: Sociedad Chilena de Química
Fecha de publicación: 2021
Página de inicio: 5280
Página final: 5284
Notas: ISI