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AGRO FOOD INDUSTRY HI-TECH  (2008)

Acrylamide mitigation procedures in fried potatoes

Pedreschi, F; Kaack, K; Granby K.

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Título según WOS: Acrylamide mitigation procedures in fried potatoes
Título de la Revista: AGRO FOOD INDUSTRY HI-TECH
Volumen: 19
Número: 2
Editorial: TEKNOSCIENZE PUBL
Fecha de publicación: 2008
Página de inicio: 21
Página final: +
Idioma: English
Notas: ISI