Article ISI SCOPUS
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY  (2011)

The lack of reproducibility of different distillation techniques and its impact on pear spirit composition

Garcia-Llobodanin, L; Roca, J.; Lopez, JR; Perez-Correa, JR; Lopez, F

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Título según WOS: The lack of reproducibility of different distillation techniques and its impact on pear spirit composition
Título según SCOPUS: The lack of reproducibility of different distillation techniques and its impact on pear spirit composition
Título de la Revista: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volumen: 46
Número: 9
Editorial: OXFORD UNIV PRESS
Fecha de publicación: 2011
Página de inicio: 1956
Página final: 1963
Idioma: English
URL: http://doi.wiley.com/10.1111/j.1365-2621.2011.02707.x
DOI:

10.1111/j.1365-2621.2011.02707.x
Notas: ISI, SCOPUS