Article ISI SCOPUS
International Journal of Food Sciences and Nutrition  (2011)

Effect of operating conditions in freeze-drying on the nutritional properties of blueberries

Reyes, A.; Evseev A.; Mahn A.; Bubnovich V.; Bustos, R; Scheuermann E.

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Título según WOS: Effect of operating conditions in freeze-drying on the nutritional properties of blueberries
Título según SCOPUS: Effect of operating conditions in freeze-drying on the nutritional properties of blueberries
Título de la Revista: International Journal of Food Sciences and Nutrition
Volumen: 62
Número: 3
Editorial: Taylor and Francis Ltd.
Fecha de publicación: 2011
Página de inicio: 303
Página final: 306
Idioma: English
URL: http://informahealthcare.com/doi/abs/10.3109/09637486.2010.534078
DOI:

10.3109/09637486.2010.534078
Notas: ISI, SCOPUS