Nutrición y Enfermedad Cardiovascular, Nutrición y trastornos de la conducta alimentaria, Nutrición y Salud Pública.

El proyecto Índice de riesgo de obesidad infantil comunal (IROBIC) como herramienta innovadora para el diseño de proyectos territoriales basados en evidencia: un estudio mixto secuencial explicativo para el desarrollo de una guía de recomendaciones contra la malnutrición por exceso en la infancia, contempla una actividad sistemática de formación de capacidades orientada al fortalecimiento de habilidades técnicas y analíticas mediante la inserción de estudiantes de pregrado y postgrado en el equipo de investigación. En este marco, se integrarán dos estudiantes de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Santo Tomás, quienes desarrollarán una tesis de pregrado vinculadas a los objetivos del estudio, y un estudiante de un programa de magíster del INTA- Universidad de Chile (beneficiaria secundaria), quien desarrollará su tesis de postgrado en el marco del proyecto. La participación de los estudiantes permitirá la adquisición y fortalecimiento de competencias en investigación aplicada, tales como la aplicación de protocolos estandarizados de recolección de datos, análisis cuantitativo y cualitativo, interpretación de resultados, discusión científica y difusión de hallazgos. Los estudiantes participarán activamente en distintas etapas del proyecto, contribuyendo al desarrollo metodológico, al análisis de la información y al desarrollo de la guía.

El principal producto del proyecto es una guía de recomendaciones para el uso del IROBIC, orientada a fortalecer la planificación, priorización e implementación de proyectos comunales de prevención de la malnutrición por exceso en la infancia, desde un enfoque territorial y basado en evidencia. Este producto busca contribuir a la toma de decisiones en salud pública, facilitando la identificación de territorios prioritarios y el diseño de intervenciones preventivas ajustadas a realidades locales. Los beneficiarios finales del producto son equipos de APS, referentes técnicos municipales, profesionales de programas de infancia y adolescencia, y actores intersectoriales vinculados a la planificación y gestión de acciones de promoción de la salud infantil comunal y regional. La implementación del producto se realizará en comunas de la Región de La Araucanía, considerando su alta malnutrición por exceso en población infantil y la existencia de redes intersectoriales activas. La estrategia de implementación se estructura en tres niveles complementarios: (i) transferencia del conocimiento mediante capacitación orientada al uso aplicado del IROBIC y de la guía de recomendaciones, dirigida a equipos de APS, referentes municipales y actores intersectoriales, en coherencia con la actividad de producción científica N°3; (ii) realización de un evento de difusión del producto, orientado a profesionales de salud, educación y academia, de acuerdo con la actividad de difusión N°4; y (iii) disponibilidad pública de la guía en plataforma web del Instituto Nacional de Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, asegurando acceso abierto y permanente, según actividad de difusión N°5. El proceso de implementación será liderado por el equipo de investigación perteneciente a la Facultad de Salud y Ciencias Sociales de la Universidad Santo Tomás y a la Universidad de Chile (beneficiaria secundaria), quienes serán responsables de la elaboración final del producto y la ejecución de instancias de capacitación y difusión. La masificación y sostenibilidad del producto se realizará en articulación con las mesas intersectoriales regionales, actores con responsabilidad directa en la formulación e implementación de políticas comunales de promoción de la salud. En este contexto, y para garantizar las actividades de difusión de resultados, la participación de las entidades colaboradoras de nivel ministerial resulta estratégica. Por una parte, la Unidad de Nutrición de la SEREMI de Salud Araucanía presenta alta pertinencia con el problema abordado, dado su rol en la vigilancia, promoción y fiscalización de la seguridad alimentaria y nutricional, así como en la prevención de ENT en población infantil. Esta unidad lidera la Mesa Regional de Obesidad y la Mesa Regional de Salud Cardiovascular, lo que permitirá validar técnicamente el producto, facilitando su incorporación en la planificación y toma de decisiones en salud pública. Asimismo, la Unidad de Promoción de la Salud de la SEREMI de Salud Araucanía aportará a la implementación mediante la intersectorialidad, el trabajo con gobiernos locales y la promoción de la participación comunitaria, favoreciendo apropiación territorial y disponibilidad de la guía para los programas comunales de promoción de la salud. En todas estas mismas instancias, participa de manera articulada la SEREMI de Desarrollo Social y Familia Araucanía, a través del programa Elige Vivir Sano, fortaleciendo el enfoque intersectorial y la coherencia de las acciones de promoción de estilos de vida saludables a nivel territorial.