Man

Yasna Francisca Muñoz Carvajal

Líneas de Investigación


Nutrición, obesidad gestacional, infantes, neurodesarrollo.

Educación

  •  Nutricionista, UNIVERSIDAD DE PLAYA ANCHA DE CIENCIAS DE LA EDUCACION. Chile, 2012
  •  Candidata Doctor en Nutrición y Alimentos, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile
  •  Diplomado en Neurociencias: el cerebro humano en salud y enfermedad, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 2021
  •  Licenciado en Nutrición, UNIVERSIDAD DE PLAYA ANCHA DE CIENCIAS DE LA EDUCACION. Chile, 2012

Experiencia Académica

  •   Docente Part Time

    Universidad Andrés Bello

    Facultad de Medicina

    Santiago, Chile

    2014 - 2022

  •   Docente Part Time

    UNIVERSIDAD DE VALPARAISO

    Facultad de Medicina

    Valparaíso, Chile

    2018 - At present

Experiencia Profesional

  •   Nutricionista Clínica Full Time

    Hospital de Peñaflor

    Santiago, Chile

    2015 - 2016


 

Article (5)

Effect of omega-3 supplementation during pregnancy and lactation on the fatty acid composition of breast milk in the first months of life: a narrative review
Impact of Maternal Obesity on the Metabolism and Bioavailability of Polyunsaturated Fatty Acids during Pregnancy and Breastfeeding
Eating behavior and its association with nutritional status and physical activity in a general chilean population [Comportamiento hacia los alimentos y su asociación con el estado nutricional y la actividad física en una población general chilena]
Parent’s knowledge about the nutritional labelling of snacks consumed by chilean primary school students: When do we start to educate parents?
The use of interactive games enhances nutritional knowledge and healthy lifestyle habits among Chilean elementary school children

BookSection (1)

Lácteos y enfermedades inflamatorias.

Proyecto (1)

ELABORACIÓN DE JUEGOS INTERACTIVOS PARA LA EDUCACIÓN EN ALIMENTACIÓN SALUDABLE=> Propuesta para mejorar el aprendizaje de alumnos de primer ciclo básico de establecimientos educacionales.
1
Diana Rojas

Postdoc

Herzzentrum-Leipzig Universität

Leipzig, Alemania

1
Claudio Perez

Profesor Asistente

Departamento de Ciencias Fisiológicas

Pontificia Universidad Catolica de Chile

Santiago, Chile