Man

Yasna Francisca Muñoz Carvajal

Líneas de Investigación


Nutrición, obesidad gestacional, infantes, neurodesarrollo.

Educación

  •  Nutricionista, UNIVERSIDAD DE PLAYA ANCHA DE CIENCIAS DE LA EDUCACION. Chile, 2012
  •  Candidata Doctor en Nutrición y Alimentos, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile
  •  Diplomado en Neurociencias: el cerebro humano en salud y enfermedad, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 2021
  •  Licenciado en Nutrición, UNIVERSIDAD DE PLAYA ANCHA DE CIENCIAS DE LA EDUCACION. Chile, 2012

Experiencia Académica

  •   Docente Part Time

    Universidad Andrés Bello

    Facultad de Medicina

    Santiago, Chile

    2014 - 2022

  •   Docente Part Time

    UNIVERSIDAD DE VALPARAISO

    Facultad de Medicina

    Valparaíso, Chile

    2018 - At present

Experiencia Profesional

  •   Nutricionista Clínica Full Time

    Hospital de Peñaflor

    Santiago, Chile

    2015 - 2016


 

Article (5)

Effect of omega-3 supplementation during pregnancy and lactation on the fatty acid composition of breast milk in the first months of life: a narrative review

Puca, Daniza; Estay, Pamela; VALENZUELA-AVENDANO, CARINA ALEJANDRA; Munoz, Yasna

Article ISI SCOPUS
Nutricion Hospitalaria  (2021)

Impact of Maternal Obesity on the Metabolism and Bioavailability of Polyunsaturated Fatty Acids during Pregnancy and Breastfeeding

Alvarez, Daniela; Munoz, Yasna; Ortiz, Macarena; Maliqueo, Manuel; Chouinard-Watkins, Raphael; Valenzuela, Rodrigo

Article ISI
NUTRIENTS  (2021)

Eating behavior and its association with nutritional status and physical activity in a general chilean population [Comportamiento hacia los alimentos y su asociación con el estado nutricional y la actividad física en una población general chilena]

Rojas-Gómez D.M.; Giacometto M.; Olmos González C.; Arias V.; Muñoz-Carvajal Y.; Pérez-Leighton C.; Núñez-Palma C.; Rojas R.

Article ISI SCOPUS
Nutricion Hospitalaria  (2018)

Parent’s knowledge about the nutritional labelling of snacks consumed by chilean primary school students: When do we start to educate parents?

Cortés M.E.C.; Badínez N.; Contreras V.; Catalán M.; Muñoz Y.

Article ISI SCOPUS
Advanced Science Letters  (2017)

The use of interactive games enhances nutritional knowledge and healthy lifestyle habits among Chilean elementary school children

Muñoz Y.; Cortés M.E.C.; Alfaro A.

Article ISI SCOPUS
Advanced Science Letters  (2017)

BookSection (1)

Lácteos y enfermedades inflamatorias.

Carrasco, G. Gonzalez, A. Muñoz, Y.; Valenzuela. R.

BookSection
 (2020)

Proyecto (1)

ELABORACIÓN DE JUEGOS INTERACTIVOS PARA LA EDUCACIÓN EN ALIMENTACIÓN SALUDABLE=> Propuesta para mejorar el aprendizaje de alumnos de primer ciclo básico de establecimientos educacionales.

DIRECCIÓN GENERAL DE INVESTIGACIÓN UNIVERSIDAD DE PLAYA ANCHA (Constancia 113)

Proyecto
2011-2011
Tesista

6
Yasna Muñoz

1
Diana Rojas

Postdoc

Herzzentrum-Leipzig Universität

Leipzig, Alemania

1
Claudio Perez

Profesor Asistente

Departamento de Ciencias Fisiológicas

Pontificia Universidad Catolica de Chile

Santiago, Chile