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Dyana Elizabeth Sepúlveda Caro

Académica

Universidad San Sebastián

Concepción, Chile

Líneas de Investigación


Telesalud y estrategias digitales en salud pública y nutrición, ingesta de polifenoles y compuestos bioactivos en el riesgo cardiometabólico, modelamiento computacional e IA aplicada a la seguridad alimentaria y malnutrición por exceso.

Educación

  •  Nutricionista, UNIVERSIDAD SAN SEBASTIAN. Chile, 2008
  •  Ciencias de la Nutrición, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2006
  •  Nutrición Humana, UNIVERSIDAD DE CONCEPCION. Chile, 2020
  •  Nuevas Tendencias en Alimentación Saludable, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2012
  •  En docencia interprofesional basado en simulación clínica, UNIVERSIDAD SAN SEBASTIAN. Chile, 2018
  •  Epidemiología Clínica y Salud Pública, UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHILE. Chile, 2025
  •  Humanismo Cristiano, UNIVERSIDAD SAN SEBASTIAN. Chile, 2023
  •  Investigación y Docencia Universitaria, UNIVERSIDAD SAN SEBASTIAN. Chile, 2025

Experiencia Académica

  •   Académica Part Time

    UNIVERSIDAD SAN SEBASTIAN

    Ciencias de la Salud

    Concepción, Chile

    2011 - 2015

  •   Académica Part Time

    UNIVERSIDAD SAN SEBASTIAN

    Ciencias de la Salud

    Concepción, Chile

    2015 - 2022

  •   Académica Full Time

    UNIVERSIDAD SAN SEBASTIAN

    Ciencias para el Cuidado de la Salud

    Concepción, Chile

    2022 - At present

Experiencia Profesional

  •   Profesor Civil Full Time

    Escuela de Grumetes A.N.C

    Talcahuano, Chile

    2009 - 2010

  •   Profesor Civil Part Time

    Armada de Chile

    Talcahuano, Chile

    2011 - 2019

  •   Académica Hora Part Time

    Universidad San Sebastián

    Concepción, Chile

    2011 - 2015

  •   Académica Regular Part Time

    Universidad San Sebastián

    Concepción, Chile

    2015 - 2022

  •   Académica Regular Full Time

    Universidad San Sebastián

    Concepción, Chile

    2022 - At present


 

Article (1)

Dietary Intake of Polyphenols in Adults Residing in Chile: A Descriptive Cross-Sectional Study

Guzmán-Pincheira, C; Romero-Vera, E; Sepúlveda-Caro, D; Gacitúa-Riquelme, F; Benedetti-Ibáñez, G; Guzmán-Oyarzo, D; Quintero-Florez, A.; Araujo-Silva, G

Article ISI SCOPUS
Journal of the American Nutrition Association  (2025)

1
Carla Guzmán

Académico

Universidad San Sebastián

Concepción, Chile

1
Dyana Sepúlveda

Académica

Universidad San Sebastián

Concepción, Chile