Durante los últimos tres años su línea de investigación se relacionó con el desarrollo de microbioreactores utilizando herramientas de diseño computacionales y su posterior caracterización a través de parámetros de transferencia de masa y mezclado.

El Dr. Barrientos ha realizado una serie de actividades de formación de capital humano avanzado durante su carrera profesional. Empezando con la ayudantía de Termodinámica Química para Ingeniería Civil Bioquímica en 2005, siguiendo con la ayudantía de Computación Aplicada (2011-2012) y luego, durante sus estudios de doctorado en Inglaterra, la supervisión de dos tesis de Magíster en el Departamento de Ingeniería Bioquímica del University College London. Las tesis de magíster son las siguientes:

Characterisation of a Microfluidic Bioreactor for Synthetic Biology Applications. 2016. Department of Biochemical Engineering. University College London. Dong-Kyu, Lee.
Cultivation of Staphylococcus carnosus at micro-scale- Influence of different reactor performances. 2017. Masterstudiengang Biotechnologie. Technische Universität Braunschweig. Jana Krull.

Además de lo anterior, el Dr. Barrientos dictó la cátedra de Mecánica de Fluidos para la carrera de Ingeniería Civil Bioquímica en la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV) el primer semestre de 2019; actualmente dicta la cátedra de Transferencia de Masa en la Escuela de Alimentos de la PUCV, y tiene planeado dictar la cátedra de Termodinámica General el primer semestre de 2020.

El Dr. Barrientos siempre ha sido activo en la difusión y transferencia de sus actividades de investigación. Por ejemplo, antes de cursar sus estudios doctorales en Inglaterra, participó en el programa EXPLORA CONICYT, actividad 1000 científicos 1000 aulas. La actividad es una instancia de acción directa entre científicos, tecnólogos, académicos, estudiantes de postgrado y la comunidad educativa. El objetivo es que jóvenes y profesores de diversas realidades reciban en su aulas a investigadores que, basados en su experiencia personal y profesional, relatan porqué eligieron hacer ciencia y en qué proyecto están trabajando. En particular, la participación del Dr. Barrientos se llevó a cabo en el colegio inglés Religiosas Pasionistas de Limache, en donde dictó dos charlas para alumnos de enseñanza media (ocurrido en año 2011).