Seguridad microbiológica de frutas y hortalizas frescas, particularmente evaluando el impacto de los distintos factores pre- y postcosecha en la colonización, estado fisiológico y supervivencia de bacterias entéricas

Tesis Dirigidas
María Isabel Gómez Galindo está realizando la tesis doctoral “Eficacia de los tratamientos comerciales basados en bacteriófagos y cultivos productores de bacteriocina para reducir Listeria monocytogenes en los alimentos vegetales” Universidad de Murcia y CEBAS-CSIC. Directores: Dra Pilar Truchado Gambao y Co-directora: Dra. Ana Allende.

Trabajo Fin de Master
Sergio Torrente Verdeja ha realizado Trabajo de Fin de Master (TFM): “Caracterización microbiológica de agua regeneradas para su uso en el riego de hortalizas de hoja”. Universidad de Murcia curso defendiéndolo en julio 2018. Calificación: Notable. Directores: Dra. María Ángeles Pedreño y Dra. Pilar Truchado.
Mª José Carrasco Palazón ha realizado el Trabajo de Fin de Master (TFM): “Seguridad microbiológica de alimentos vegetales durante la producción primaria”. Universidad de Murcia defendiéndolo en julio 2019. Calificación: Sobresaliente. Directores: Dra. Mª José Quiles y Dra. Pilar Truchado.
Francisco Chalen Moreano está realizando Trabajo de Fin de Master (TFM): “Efecto de los desinfectantes comerciales en la supervivencia y en el estado fisiológico de las bacterias enteropatógenas en el tejido vegetal”. Universidad de Murcia, curso 2019/2020. En proceso. Directores: Dra. Antonia María Jiménez Monreal y Dra. Pilar Truchado.

Trabajo Fin de Grado
Pedro Burruezo Rodriguez ha realizado Trabajo de Fin de Grado (TFG) “Caracterización microbiológica y físico-química de diferentes fuentes de agua utilizadas para regar hortalizas de hoja”. Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Universidad de Murcia defendiéndolo en Julio 2015. Calificación: sobresaliente. Directores: Dr. Sancho Bañon y Dra. Pilar Truchado.
Fuensanta Fernández Lucas ha realizado Trabajo de Fin de Grado (TFG) “Detección de bacterias viables no cultivables en agua de proceso y producto vegetal”. Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Universidad de Murcia defendiéndolo en Julio 2019. Calificación: sobresaliente. Directores: Dr. Sancho Bañon y Dra. Pilar Truchado.
Genoveva Soriano Sánchez está realizando Trabajo de Fin de Grado (TFG): “Actividad antimicrobiana del hipoclorito sódico en el agua de proceso y en el producto vegetal lavado”. Universidad de Murcia, curso 2019/2020. En proceso. Directores: Dra. Pilar Truchado.