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Mauricio José Fuentes Fuentes

Gerente/Investigador

Universidad de Talca

Talca, Chile

Postcosecha de pomáceas y carozos

Ingeniero agrónomo, Universidad de Talca. Chile, 2008

Profesional Cátedra Other

Universidad de Talca

Ciencias Agrarias

TALCA, Chile

2015 - At present

Responsable laboratorio postcosecha Full Time

Universidad de Talca/Centro de Pomáceas

Talca, Chile

2019 - At present
Asistente de Investigación de Fisiología Frutal y Ecofisiología frutal Full Time

Universidad de Talca/Centro de Pomáceas

Talca, Chile

2013 - 2018
Asistente de Investigación Área Postcosecha Full Time

Universidad de Talca/Centro de Pomáceas

Talca, Chile

2009 - 2012
Coordinador y Ejecutor Programa Comité del Kiwi Full Time

Universidad de Talca/Centro de Pomáceas

Talca, Chile

2009 - 2009
Ejecución y Análisis de encuestas a productores (VII Región) de INDAP Full Time

CEGE Consultores

Talca, Chile

2009 - 2009
Coordinación y Ejecución de Ensayos en Cerezas Full Time

Agroindustrial SURFRUT

Curicó, Chile

2008 - 2009
Responsable Postcosecha Full Time

Universidad de Talca

Talca, Chile

2019 - At present

Curso Ortografía. Universidad de Talca. 2013

Curso Formulación y Evaluación Proyectos. Universidad de Talca. 2012

Curso Básico de Inglés. Universidad de Talca. 2012

Curso Intermedio “Microsoft Excel Intermedio. Universidad de Talca. 2011

Curso Básico “Microsoft Word, Excel y Power Point”. Universidad de Talca. 2011

Curso Uva de Mesa. Universidad de Talca. 2008

Curso Enología. Universidad de Talca. 2007

Curso Computación Básica. Centro De Formación Técnica. Massachusett´s, Talca. 1999

Taller “Organización del Tiempo”. Universidad de Talca. 2011

Taller “Trabajo en Equipo”. Universidad de Talca. 2011


De Chile al Mundo Simeone, D., Fuentes, M., Yuri, J.A. Article Mundoagro (2023)
Effect of solar radiation on pigmentation, phenolic content and antioxidant activity in ‘Forelle’ pears during fruit growth and ripening Yuri, J.A., Sepúlveda, A., Fuentes, M., Ubilla, L., Lobos, G y Moggia, C Article NEW ZEALAND JOURNAL OF CROP AND HORTICULTURAL SCIENCE (2023)
Pardeamiento interno en cerezas Regina: factores involucrados en su aparición Fuentes, M., Gonzalez, Y., Sepúlveda, A., Palma, M., Simeone, D., Yuri, J.A. Article Red Agrícola (2023)
Biochemical characterization of seven sweet cherry (Prunus avium L.) cultivars in Chile Reyes-Manríquez, S., Yuri, J.A., Neira, A., Fuentes, M., Palma, M., Moya, M. Sánchez-Contreras, J Article Italus Hortus (2022)
El futuro en marcha. Avances del programa de mejoramiento genético de manzanos en Chile Simeone, D.; Fuentes M.; YURI, J.A. Article MUNDOAGRO (2022)
Estrategias para mejorar el color de las maznanas YURI, J.A.; Simeone, D.; Fuentes M.; Sepúlveda, A. Article Revista de Fruticultura de España (2022)
Have the flowers, fruitlets, ripe fruit and leaves of apples cultivars similar compositions of phenolic and antioxidant capacity? Yuri, José Antonio; Neira, A; Fuentes, Mauricio; Sáez, Bárbara; Razmilic I. Article Erwerbs-Obtsbau (2022)
Mimando a las consentidas Simeone, D.; Sepúlveda, A.; Arenas, L.; Fuentes, M. Article Mundoagro (2022)
Mucho mas que una novedad. Análisis de las alternativas varietales en el futuro escenario de la industria nacional del manzano y peral. Pinto, L; Fuentes M. Article Mundoagro (2022)
Shade netting and reflective mulches effect on yield and quality variables of ‘Gala Baigent’ and ‘Fuji Raku Raku’ apples YURI, J.A.; SepÚlveda, Alvaro; Moya, M.; Simeone, D.; Fuentes M. Article NEW ZEALAND JOURNAL OF CROP AND HORTICULTURAL SCIENCE (2022)
Al rojo vivo Simeone, D.; Sepúlveda, Á.; Fuentes, M.; Yuri, J.A. Article Mundoagro (2021)
Cerezos bajo cubiertas plásticas en Chile: efecto en la fenología y calidad de la fruta Sánchez-Contreras, J.; Palma, M.; Simeone, D.; Fuentes, M.; Sepúlveda, Á.; Yuri, J.A. Article Rev. Fruticultura (2021)
Con más opciones Pinto, L.; Simeone, D.; Fuentes, M. Article Mundoagro (2021)
De inicio a fin Yuri, J.A.; Simeone, D.; Fuentes, M. Article Mundoagro (2021)
Pardeamiento del pedicelo en cerezas: Un indicador de frescura Palma, M.; Sánchez-Contreras, J.; Fuentes, M.; Salamanca, B.; Moya, M.; Yuri, J.A. Article Redagrícola (2021)
Una prospección a la concentración de minerales en la fruta de distintos cultivares de cerezas Yuri, J.A.; Simeone, D.; Arenas, L.; Fuentes, M. Article Redagrícola (2021)
Bagging cv. Fuji, Raku Raku Apple Fruit Affects Their Phenolic Profile and Antioxidant Capacity [Einfluss des Eintütens von Früchten der Apfelsorte ‘Fuji, Raku Raku‘ auf deren Phenolgehalte und antioxidatives Potential] YURI, J.A.; Neira A.; Fuentes M.; Razmilic I.; Lepe V.; GonzÃ¡lez M.F. Article SCOPUS Erwerbs-Obstbau (2020)
Doble objetivo Yuri, J.A.; Simeone, D.; Arenas, L.; Fuentes, M.; Sepúlveda, Á.; Fernández, L.; Pinto, L. Article Mundoagro (2020)
A new sunburned apple category browning under conventional and organic management: phenolic compounds and antioxidant capacity in cold storage YURI, J.A.; Neira A.; Fuentes M.; SÃ¡ez B.; Razmilic I. Article ISI SCOPUS JOURNAL OF APPLIED BOTANY AND FOOD QUALITY (2019)
Con lo mejor del sol. Medida de control de estrés ambiental en el desarrollo de color y daño por sol en Manzanas Sepúlveda, Á.; Simeone, D.; Fuentes, M.; Yuri, J.A. Article Mundoagro (2019)
Un desvío para el vigor Simeone, D.; Fuentes, M.; Lepe, V.; Yuri, J.A. Article Mundoagro (2018)
Chemical and antioxidant characterization of different apple cultivars in Chile YURI, J.A.; Neira, A; Fuentes M.; Sáez B.; Razmilic I.; Palomo I. Article SCOPUS Journal of Food, Agriculture and Environment (2014)
Análisis de Postcosecha, Temporada 2009/2010 Hernández, O.; Fuentes, M.; Sepúlveda, Á.; Torres, C.; Yuri, J.A. Article Revista Fedefruta (2011)


Memoria 25 años Centro de Pomáceas Yuri, J.A.; Fuentes, M. BookWhole (2021)


Indicadores nutricionales y agroclimáticos para la producción de cerezas de alta calidad bajo cubiertas plásticas: una estrategia de adaptación microclimática Yuri, J.A.; Sepúlveda, Á. Proyecto (2019)
Mejoramiento Genético Asociativo del Manzano Yuri, J.A. Proyecto (2015)
Optimización de un extracto concentrado de frutos de raleo de manzanos orgánicos (ECFP) y desarrollo de un prototipo microencapsulado con potencial uso en la industria Alimentaria y Farmacéutica Yuri, J.A. Proyecto (2014)
Creación de nuevos productos comerciales, en base a aceites y residuos industriales naturales, para la prevención del escaldado superficial en manzanas y peras Yuri, J.A. Proyecto (2011)
Obtención de jugos naturales de manzana y extracto con elevado contenido antioxidante, a partir de la misma fruta Yuri, J.A. Proyecto (2011)

Mauricio Fuentes

Gerente/Investigador

Facultad de Ciencias Agrarias

Universidad de Talca

Talca, Chile

Jose Yuri

Profesor Titular y Director del Centro de Pomáceas

Producción Agrícola

UNIVERSIDAD DE TALCA

Talca, Chile

Iván Palomo

Hematology Professor

Clinical Biochemistry and Immunohematology

UNIVERSIDAD DE TALCA

Talca, Chile

Mauricio José Fuentes Fuentes

Líneas de Investigación

Educación

Ingeniero agrónomo, Universidad de Talca. Chile, 2008

Experiencia Académica

Profesional Cátedra Other

Experiencia Profesional

Responsable laboratorio postcosecha Full Time

Asistente de Investigación de Fisiología Frutal y Ecofisiología frutal Full Time

Asistente de Investigación Área Postcosecha Full Time

Coordinador y Ejecutor Programa Comité del Kiwi Full Time

Ejecución y Análisis de encuestas a productores (VII Región) de INDAP Full Time

Coordinación y Ejecución de Ensayos en Cerezas Full Time

Responsable Postcosecha Full Time

Formación de Capital Humano

Article (23)

BookWhole (1)

Proyecto (5)