Man

Rosa Julieta Arrieta Gallardo

apoyo en investigación

Centro regional de estudios en alimentos saludables

valparaíso, Chile

Líneas de Investigación


Investigación en proceso enzimáticos, preparación de prototipos alimenticios, análisis químicos.

Educación

  •  Bioquímico, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE VALPARAISO. Chile, 1997
  •  Bioquímico, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE VALPARAISO. Chile, 1997

Experiencia Académica

  •   Apoyo investigación Other

    PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE VALPARAISO

    Ingeniería

    Chile

    1998 - 2016

  •   Apoyo investigación Full Time

    centro regional de estudios en alimentos saludables

    Chile

    2016 - At present

Experiencia Profesional

  •   apoyo a investigación Other

    Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

    Chile

    1998 - 2016

  •   apoyo en investigación Full Time

    Centro regional de estudios en alimentos saludables

    Chile

    2016 - At present


 

Article (1)

Optimization of yield in kinetically controlled synthesis of ampicillin with immobilized penicillin acylase in organic media

Proyecto (22)

Asymetric synthesis of chiral compounds at high concentrations of sustrate catalized by immobilized and stabilized enzymes.
FONDECYT Síntesis enzimática de antibióticos β-lactámicos a elevadas concentraciones de sustrato y bajas razones enzima/sustrato.
FONDECYT, Elaboración de agregados entrecruzados de penicilina acilasa (CLEA) con microambiente salino y aplicación del biocatalizador en la síntesis de antibióticos β-lactámicos.
Línea de Productos Saludables y Funcionales para niños en base a harina de amaranto. P
Obtención de harina de pelón de nuez como ingrediente para formulación de alimentos funcionales.
PBCT PSD081.
Producción de antibióticos β-lactámicos en cosolventes orgánicos mediante control cinético con Penicilina Acilasa inmovilizada, Andrés Illanes.
Reactivation of chemically and thermally inactivated enzyme catalysts.
Redefinición de la formulación, estructura y sabor de la mayonesa de soya Eggless.
Synthesis of lactose derived prebiotics with β-galactosidase.
, Effect of diffusional restrictions on the reactions of hydrolysis and synthesis of β-lactam antibiotics with immobilized penicillin acylase.
, Producción de antibióticos β-lactámicos en cosolventes orgánicos mediante control cinético con Penicilina Acilasa inmovilizada.
, Strategies of reactivation of enzyme catalyst in the synthesis of antibiotics in organic media.
, Síntesis de cefalexina a elevadas concentraciones de sustrato en medio acuoso con penicilina acilasa inmovilizada: una estrategia ambientalmente compatible.
, Síntesis enzimática de surfactantes de grado alimenticio a partir de lactosa utilizando lipasas inmovilizadas en quitosano hidrofóbico.
: Desarrollo de un producto innovador a base de aceite de palta enriquecido con Omega 3 y saborizado con un ingrediente con denominación de origen.
Asymetric reactions catalyzed by immobilized and stabilized enzymes.
Desarrollo de una tecnología aplicada para la obtención de péptidos con funcionalidad tecnológica a partir de descartes de la industria avícola/pavo: alternativa natural para evitar o reducir el uso de sales sódicas y alérgenos en productos envasados
Diseño de un proceso biotecnológico para la obtención de yogurt de quínoa.
Evalución de alternativas para la modificación del proceso de producción de pulpas de chiromoya y limón: impacto sobre el amargor del producto final.
proyecto FONDECYT –Incentivo a la cooperación internacional, Síntesis enzimática de antibióticos β-lactámicos en cosolventes orgánicos mediante control cinético con penicilina acilasa inmovilizada.
Recuperación y purificación de alcoholes alifáticos de cadena larga de los residuos del proceso kraft de pulpeo de la celulosa para uso en la industria farmacéutica, Andrés Markovits.
23
Rosa Arrieta

apoyo en investigación

Centro regional de estudios en alimentos saludables

valparaíso, Chile

1
CAROLINA AGUIRRE

Académico

Quimica Ambiental

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE LA SANTÍSIMA CONCEPCIÓN

Concepción, Chile

1
Andrés Illanes

Profesor Títular

Escuela de Ingeniería Bioquímica

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

Valparaíso, Chile