Portal del Investigador
MAURICIO EUGENIO DONDERS ORELLANA
ACADÉMICO
Universidad Tecnológica Metropolitana
SANTIAGO, España
DESARROLLO Y DISEÑO DE PRODUCTOS Y PROCESOS ALIMENTARIOS EN LA CIENCIA SENSORIAL APLICADA A LOS ALIMENTOS ESTUDIOS SENSORIALES EN ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA
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Ciencia de los Alimentos, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2005
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INGENIERO EN INDUSTRIA ALIMENTARIA, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 1994
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ACADÉMICO, PROF. ASISTENTE Full Time
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA METROPOLITANA
CIENCIAS NATURALES, MATEMÁTICA Y DEL MEDIO AMBIENTE
SANTIAGO, Chile
1999 - A la fecha
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CONTROL CALIDAD Full Time
BREDENMASTER
SANTIAGO, Chile
1995 - 1996
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PROFESOR - JEFE ESPECIALIDAD Full Time
LICEO POLIVALENTE GMO. FELIU CRUZ, MUNICIPALIDAD ESTACIÓN CENTRAL
SANTIAGO, Chile
1987 - 1989
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DIRECTOR Other
SOCIEDAD CHILENA DE MICROBIOLOGÍA E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
SANTIAGO, Chile
2010 - A la fecha
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REPRESENTANTE DEL CRUCH Other
COMISION NACIONAL DEL CODEX ALIMENTARIUS DE METODOS DE ANÁLISIS Y DE TOMA DE MUESTRAS
SANTIAGO, Chile
2010 - A la fecha
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MIEMBRO COMITÉ Other
COMISIÓN NACIONAL DEL CODEX ALIMENTARIUS DE ESPECIAS Y HIERBAS CULINARIAS
SANTIAGO, Chile
2018 - A la fecha
COORDINADOR PROGRAMA EVALUACIÓN SENSORIAL Y DE SU PANEL DE CATA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN DE LA UTEM, QUE CUENTAN CON RECONOCIMIENTO DEL CONSEJO OLEÍCOLA INTERNACIONAL Y AUTORIZACIÓN DEL SERVICIO AGRÍCOLA Y GANADERO COMO LABORATORIO SENSORIAL PARA CERTIFICAR CALIDAD DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN. LABORATORIO DE REFERENCIA NACIONAL Y LATINOAMERICANO POR SER UNICO EN CHILE Y UNO DE LOS 5 DE LATINOAMERICA RECONIDOS AL 2022 POR EL CONSEJO OLEÍCOLA INTERNACIONAL Y QUE EMPLEA DOS METODOLOGIAS DE ENSAYO DE DEFINICIÓN Y DE REFERENCIA, PARA ACEITE DE OLIVA VIRGEN